wtorek, 28 kwietnia 2015

CLAFOUTIS ZE SZPARAGAMI.

Zielenią się już na sklepowych półkach. W tym roku mam co do nich duże plany. Oczywiście zaczynam od zajadania się nimi w najczystszej formie czyli ugotowane i polane masłem z bułka tartą. A w następnej kolejności robię to clafoutis. Pyszne połączenie zielonego groszku ze szparagami z dodatkiem sera. W sam raz na dzisiejszy obiad.


niedziela, 26 kwietnia 2015

DROŻDŻOWE ŚLIMAKI Z SEREM I RODZYNKAMI.

Muszę nieskromnie przyznać że te drożdżówki udały mi się bardzo. Zaryzykuję że to najlepsze drożdżówki jakie upiekłam do tej pory, ale może fakt spożywania ich w pełnym słońcu w wiosenny dzień popijając je aromatyczną kawą miał duży wpływ na moje odczucia. Bo jestem naprawdę szczęśliwa gdy słońce grzeje, ptaki śpiewają gdy po prostu wiosna rozgościła się na dobre. 



piątek, 24 kwietnia 2015

TARTA Z BURAKAMI, KOZIM SEREM I ORZECHAMI LASKOWYMI.

Tak wiem obijałam się ostatnio. Piękna pogoda za oknem nie sprzyjała siedzeniu z nosem w komputerze, ale już się rehabilituje i wracam z przepisem na pyszną tartę. Wiem że pewnie już Wam w głowach szparagi i inne wiosenne nowalijki ale tarta bardzo nam smakowała i szkoda by było aby nie znalazła się na blogu. Tak więc zapraszam a ja uciekam na spacer korzystać ze słonka.




poniedziałek, 20 kwietnia 2015

KOKOSOWY PUDDING CHIA Z MARAKUJĄ.

Takie malutkie nasionka a kryją w sobie tyle dobrego. Nasionka szałwii hiszpańskiej popularnie zwane nasionkami chia przesycone są samymi dobrociami, między innymi kwasami omega 3, wapniem oraz żelazem. Oczywiście lista dobroczynnych składników nie kończy się na tych trzech składnikach. Można by też wymieniać na co wpływają i co zmniejszają. Ale ja zamiast wymieniania wybieram pucharek pełen dobroci bo w końcu wiosna nastała i trzeba się wziąć za siebie. Wam też polecam ten deser bo to niby deser a jednak samo zdrowie i do tego wcale nie trzeba się napracować przy jego wykonywaniu bo robi się praktycznie sam.


piątek, 17 kwietnia 2015

WENECKIE RAGU Z KACZKI.

Początek Wiosny i słońce za oknem może nie nastrajają do długogotowanych dań jednogarnkowych. Zaczynamy myśleć już o pierwszych nowalijkach i generalnie mamy apetyt na zielone warzywa. Jednak gdy słońce grzeje tylko zza szyby a na dworze przeszywający wiatr warto wtedy na obiad rozgrzać się takim gorącym, przyjemnie cynamonowym ragu podanym ze świeżym makaron. 

poniedziałek, 13 kwietnia 2015

KOKOSOWY BUDYŃ JAGLANY Z SOSEM Z SUSZONYCH ŚLIWEK.

No nie, gdzie podziała się ta pogoda która rozpieszczała nas w weekend ? Po słońcu zostało tylko wspomnienie a za oknem hula wiatr i pada rzęsisty deszcze. Raczej spacer w promieniach słońca trzeba będzie sobie dzisiaj odpuścić. Aby osłodzić sobie w taki razie taki poniedziałek dzień zaczynam od budyniu jaglanego. Dzisiaj z sosem z suszonych śliwek który gdy pojawią się pierwsze owoce można zamienić wtedy na nie. 


niedziela, 12 kwietnia 2015

SERNIK Z ADVOCATEM, CZARNĄ PORZECZKA I BEZĄ.

Testując serniki przed Wielkanocą postanowiłam zrobić polską klasykę czyli SERNIK ZŁOTA ROSA. Miałam okazję próbować go już wiele razy ale jakoś wcześniej nie było z nim mi po drodze. Bardzo nam smakował a efekt złotych kropelek które pojawiają się na bezie cieszy oko. Jako że nie lubię powtarzać przepisów na naszym Wielkanocny  stole wylądowała jego modyfikacja i muszę przyznać że bardzo udana.


piątek, 10 kwietnia 2015

INDYK W MARCHEWKACH.

Tak się zastanawiam dlaczego ten przepis na blogu pojawia się dopiero teraz. Towarzyszy on mi od czasów studenckich a było to już jakiś czas temu. Dostałam na niego przepis od koleżanki. Dzisiaj już nie pamiętam skąd dokładnie on był, przeszedł także modyfikacje i na pewno nie wygląda jak oryginalny przepis. Uwielbiam go i często gości na naszym stole. Może do bardzo lekkich nie należy ale dodatek masła (im więcej tym smaczniej) jest tu bardzo kluczowy i nadaje smaku całej potrawie. Dla mnie w sumie mięsa by nawet nie musiało być ponieważ zdecydowanie w tym daniu wybieram lekko skarmelizowane warzywa które są przepyszne i mogłabym zjeść ich niekontrolowaną ilość. 


czwartek, 9 kwietnia 2015

BABKA Z ADVOCATEM I KRÓWKAMI.

Nie wiem jak Was ale mnie dopadł straszny leń po tych świętach. Stół jak co roku uginał się od przysmaków i jakoś tak żal było nie spróbować choć po troszku z każdego dania a do tego pogoda nie sprzyjała spacerom. Choć my i tak na jeden się wybraliśmy pomiędzy opadami deszczu ze śniegiem. Ale jak to z moimi leniami bywa ogarniam go już  i wracam do Was z  przepisami. Zacznę może od pysznej babki która gościła na naszym stole w tym roku. Babeczka jest bardzo pyszna i długo pozostaje wilgotna więc jeśli lubicie krówki i inne ciągutki jest to przepis w sam raz dla Was. Zwłaszcza że na FB pisaliście że nie macie jeszcze dość słodkości.



sobota, 4 kwietnia 2015

WESOŁYCH ŚWIĄT.


JAJKA FASZEROWANE RICOTTĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I BOCZKIEM.

Zaraz, za chwilę usiądziecie do świątecznego śniadania. Wiem że jesteście już w wirze wielkanocnych przygotowań ale jeśli przez przypadek ktoś się nie zdecydował jakie faszerowane jajka znajdą się na jego świątecznym stole to mam dla Was hit. Dla nas hit tego roku w faszerowanych jajkach. Zaraz po TYCH


piątek, 3 kwietnia 2015

SERNIK ZŁOTA ROSA.

Dzisiaj prawdziwy klasyk i choć bardzo lubię eksperymentować w kuchni z różnymi ciastami ten klasyczny sernik ze złotą rosą lśniącą na bezowej powierzchni bardzo nam zasmakował. Więc jeśli nie macie jeszcze pomysły jaki sernik postawić na świątecznym stole to z czystym sumieniem mogę polecić go Wam. Złota rosa na powierzchni sernika powinna się pojawić po kilku godzinach od wyjęcia sernika z pieca ale jeśli chcecie mieć pewność że tak się stanie należy przykryć cały sernik miską. Bardzo ważną rzeczą jest też odpowiednie upieczenie bezy. Nie należy trzymać się ściśle czasu jej pieczenia. Beza powinna być lekko zarumieniona, jeśli spiecze się za bardzo rosa nie pojawi się na powierzchni.W razie braku pomysłu na wielkanocne przysmaki odsyłam Was jeszcze do SPISU WIELKANOCNYCH PRZEPISÓW


TOP